La région du Golfe du Lion se caractérise par un plateau continental allant jusqu’à 50 milles des côtes. Le poisson y est abondant et savoureux, riche en iode et naturellement salé.

Exclusivité méditerranéenne : le Poisson du jour, le jour
Le poisson pêché dans le Golfe du Lion est toujours commercialisé le jour même de sa capture. Les bateaux, sortis du port à 3 heures du matin, sont de retour l’après-midi même. Résultat : un poisson ultra-frais, parfaitement traité à bord et mis en vente moins de 12 heures après sa capture. Il n’existe sur les côtes françaises que très peu d’équivalent.

Traçabilité prouvée, qualité contrôlée
L’AMOP, Association Méditerranéenne des Organisations de producteurs, a mis en place depuis 1995 une charte de qualité. Elle engage chaque patron de bateau, avec son organisation de producteurs, à respecter un cahier des charges : 6 critères rigoureux définissent les conditions de capture, d’identification, de traitement à bord, de débarquement, d’étiquetage et de mise en vente.

Les bateaux sont soumis aux contrôles d’un organisme expert habilité
le produit qui satisfait aux contrôles est identifié par la marque GOLFE DU LION Qualité producteurs, apposée sur les caisses et les étiquettes.
Les bateaux arborent le pavillon du Golfe du Lion.